云南蒙自:多措并举确保市民安全食用野生菌

每年5至9月,野生菌大量上市,为提高市民食用野生菌的安全意识,蒙自市多措并举做好防控工作,严防有毒野生菌流向餐桌,全力保障人民群众生命安全。


在防控野生菌中毒工作中,蒙自市高度重视,认真贯彻落实云南省、红河州关于进一步做好2020年食用野生菌中毒防控工作电视电话会议要求,落实《蒙自市2020年乡镇食用野生菌中毒防控工作目标责任书》和《蒙自市2020年第二次食用野生菌中毒防控工作会议》要求,层层压实工作责任;充分发挥各乡镇、各食安委成员单位职能作用,印制了宣传册、宣传画,通过“进工地、进学校、进农村、进街道、进社区”等方式,形式多样地开展防控知识的宣传,让广大的老百姓从识别、加工、自救等方面,深入细致、科学规范地掌握防范食用野生菌中毒的知识。云南省蒙自市市场监督管理局副局长普靖芯介绍:“蒙自市针对食用野生菌防控工作,在1月和5月,分别召开了两次野生菌防控工作会议,做到早预防、早谋划、早安排、早布置。”

在做好宣传工作的同时,蒙自市加强重点环节监管,加大检查力度,重点检查餐饮经营单位、学校(幼儿园)食堂、机关企事业单位、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、农村自办宴席、婚丧宴请和会议涉及集体用餐等重点单位,禁采、禁购、禁加工、禁供餐野生菌;把“严禁加工使用野生食用菌”纳入校园食品安全质量承诺管理,严防学生食用野生菌;在食品流通环节主抓野生菌入市销售,全面对辖区集贸市场、路边摊点进行巡查,防止无法识别及有毒野生菌流入市场、流向餐桌。

蒙自市市场监督管理局呼吁广大市民:在食用过程当中,不熟悉的野生菌不要进行采摘和购买,在加工制成的过程中一定要烧熟煮透,不能几种食用野生菌一起混合、混食。

蒙自融媒体中心记者 王必应 张娅 李娜 报道